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这里教做冷锅串串,核心技术秘制配方全教

冷锅串串较早出现在二十世纪80年代中期的成都,由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用竹签把这些菜品穿成一串一串,放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟、醋碟等等。

冷锅串串的做法 哪里可以学 重庆哪里有零基础学冷锅串串的餐饮培训

冷锅串串是四川与重庆的特色传统小吃,荤素菜品用竹签穿成串用特制的料汁浸泡,随吃随取。由于是烫熟菜品冷吃 区别于火锅热串串故取名冷串串。

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冷锅串串作为成都特色风味小吃,备受男女老少的喜爱。其经营灵活,味道又优势明显,价格优势明显,对比火锅便宜,比吃火锅简便,平易近人。所以投资1-2万开一间特色冷锅串串小吃店,细心经营,月收入上万也不是问题。

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味型:麻辣味.藤椒味

核心技术:

1、材料的选用及特色处理方法

2、香辣红油制做技术及保管。

3、高汤的熬制技术及保管。

4、码味调味技术及保管。

5、切菜串菜技术及菜品去腥处理

6、藤椒味的制作技术及保管。

7、红油味的制作技术及保管

  1. 8、不一样的菜品泡制时间的长短

9、以及各种菜品保管技术。

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【可欣餐饮】全国26家分校,仅重庆可欣校区教学面积近2000平米是目前全国校区中面积大。环境优美,服务棒,口味正宗的小吃培训学校

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咱们的方针是:让每一个学员能学到真正的技能.不限制学员的学习时间,学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习,师傅在旁边全程指导,让学员学得好,学得满意。一切为学员考虑,我们包吃提供住,包材料,学完后期回来复习完全。一次性收费,中途不会产生任何费用,签订正规合同,让学员学得放心、省心。

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